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【全球第28間】UDC意利咖啡大學台灣分部-11/09揭牌開幕

2017年11月9日,義大利國寶級咖啡品牌illycaffe意利咖啡在台北設立全球第二十八所分支機構 -「意利咖啡大學台北教育中心 Universita del Caffe di Taiwan」。

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UDC咖啡大學宗旨為透過教育來提倡與傳播高品質咖啡的知識。與目前坊間依精品咖啡協會(Specialty Coffee Assc.)標準授課以測驗發證為目的之教學機構完全不同,僅3天菁英課程結束後會頒發結業證書。

課程分為三個部分▼

  • 三日進階課程:集中於生產環節,針對咖啡樹栽種、採收、生豆處理、庫存管理(並擴及深度探討期貨買賣)、咖啡器具、半自動機器磨豆機等相關機器介紹與操作技巧,以及杯測口感及味道訓練。適合有操作半自動機器及磨豆機經驗者參與。
  • 一日訓練課程:為餐飲專業人員設計基礎訓練或複習進修(或商業管理)相關內容,也可以安排企業內部訓練,促進咖啡業者水準之提升。適合一般大眾對咖啡有興趣者、相關餐飲服務人員參與。
  • 半日探索課程: 專題式課程,可量身客製約3小時內容。適合一般大眾對咖啡有興趣者參與。

期待未來這個空間能變身各種功能,透過教育來提倡與傳播高品質咖啡的知識,讓一杯好咖啡成為生活的快樂源頭,甚至是共同分享的快樂角落!
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開課時間請密切注意官網訊息

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