永續發展

意利咖啡一貫奉行最高道德標準,旨在提升所有從業者的生活品質。

這一承諾的核心是一種信仰,也是一種經營理念:意即對品質的不斷追求會創造一個良性迴圈,為從咖啡豆農到消費者的各個環節創造價值。

對意利來說,品質和可持續發展是不可分割的:只有真正優秀的品質才是可持續的,而能夠持續的必定是優秀的

在意利,可持續發展有三重含義:經濟、社會和環境。通過為所有利益相關者創造價值,我們創造經濟層面的可持續發展,比如向符合品質標準的豆農支付市場溢價,從而使消費者能夠享受到頂級的咖啡體驗等。

社會層面的可持續發展是基於説明個體成長和推進自我實現,我們從咖啡種植地區開始,從增加豆農收入而實現生活條件的改善做起。

最後,通過採用尊重自然環境的方法,例如採用生態影響較低的種植方法和可回收包裝工藝,實現環境層面的可持續發展。

意利所堅持的可持續發展,一方面不斷改進和創新,另一方面對人類社會和環境負責。這些堅守是為了平衡當代發展與未來,開創一種影響深刻而深遠的信念。

可持續供應鏈管理認證

意利在2011年3月,成為世界上第一個獲得DNV(挪威船級社)「可持續供應鏈管理」認證的公司。

DNV是全球最重要的獨立工業仲裁機構之一,該認證是對意利供應鏈可持續發展的理念和實踐的認可,尤其是對意利與世界最優秀的咖啡種植者之間所建立的產業生態的認可。基於意利堅持的可持續實踐,DNV設立了這個創新的認證,致力於關注品質改善和價值創造。

意利與最優秀的高品質阿拉比卡咖啡豆農之間的關係是緊密的、長久的、基於共同受益和四大關鍵支柱:

1.甄選 :

意利的農學家和技術人員首先遊歷四大洲,甄選出能夠滿足意利品質標準的最優質阿拉比卡種植者,以及潛在的高品質豆農。根據不同國家的實際情況挑選準則會有所不同。例如:在巴西,是通過Ernesto Illy基金會的巴西咖啡品質大獎這項競賽來甄選種植者的。

2. 培訓:

來自意利咖啡大學的農學家將意利80年的咖啡經驗與智慧傳遞給種植者,包括田間栽培技術和企業管理戰略,旨在追求卓越品質和保護生態環境。

3. 認可:

真正實現可持續生產的唯一方法是對達到高品質標準的農民進行獎勵。 意利在阿拉比卡咖啡豆國際市場價的基礎上,直接向支付農民超額溢價,用這筆錢來貼補他們因為追求更高品質而額外付出的成本和精力。

4. 孕育:

好的理念和文化會自發的傳播,並吸引志同道合的人們。意利每天所做的就是用各種創新方法,在咖啡種植地區培育出一種追求卓越咖啡的文化,例如建立意利咖啡俱樂部。